第13回　よこすか海の幸フェア

こんばんは。西郷宗範です。

6月22日（木）から7月15日（土）まで「第13回　よこすか海の幸フェア」が始まります。

地場ならではの新鮮で美味しいお料理が食べられるこの企画は、市内外でも人気の高いものです。

今回は市内22店で美味しさを楽しめます。

また、今回の食材はマダコ、サザエ、カマス、イワシです。

マダコは西の明石、東の横須賀といわれるほど味わい深い甘み…

築地市場でもニーズが高く、高級品として扱われています。

アワビやサザエを食べているからでしょうね。

そして、マダコにも好まれているサザエ…

横須賀沿岸の豊富な改装を食べて育ったサザエは磯の風味が強く身も柔らかい…

カマスは相模湾側での漁獲量が多い魚です。

塩焼きも美味しいですが、煮つけにしても美味しいらしいです。

私は煮つけはまだ食べていないのでぜひ食べてみたいところ…

そして、イワシ…

横須賀で水揚げされるのは主にマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシ…

個人的にはカタクチイワシは特に美味しいと思います。

横須賀ではシコイワシとも呼ばれ、刺身などで食べるとたまりません。

ぜひ時場だから食べられる旬の食材を美味しくお召し上がりください。

また、フェアガイドブックは市役所案内所、京急横須賀中央駅等できょうから配布されています。

クーポン券も付いていますのでお得ですよ。