こんばんは。西郷宗範です。

3月30日(日)から4月6日(日)までよこすかポートマーケットにおいて｢よこすか春キャベツ祭り｣が開催されます。

春キャベツの販売や春キャベツを使用した料理販売(キャベツピザ、キャベツとマグロの鉄火丼など)で横須賀の春の味覚が楽しめます。

3月30日の午前11時から午後３時まではオープニングイベントとして、春キャベツの生産者対面販売や春キャベツを使用した屋台（キャベツ炒め、ポトフ）、よこすか春キャベツ専用ドレッシングコンテスト、キャベツスライサー選手権なども開催…

ちなみにこの春キャベツの生産者は、今や話題の若手農業者グループ｢若耕人’ｓ（わこうず）｣の皆さん…

若耕人’ｓの皆さんは2012年に農業のイメージを変えたいという志を持つ20代から30代の若手農家によって発足されました。

市内の地産地消レストランなどでも若耕人’ｓのメンバーの野菜を使っているところが多くなってきているような気もします。

そういえば、皆さんは｢すかなごっそ｣に行ったときにちゃんと生産者名まで見ていますか？

例えば同じキャベツでも生産者によって味が異なったりします。

最初はいろいろ試してみて自分の好みの味を見つけてみるというのも野菜を楽しむ一つの方法です。

ブランドを作っていくのも消費者の役目かもしれませんよ。

話がそれてしまいましたが、春キャベツは、「肉厚で、柔らく、とても甘い」という特徴があります。

生のままお味噌などで食べるのもよし、新が気になる方は温野菜などもお勧めですよ。

　　　　　
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