こんにちは。西郷宗範です。

第4回よこすか海の幸フェアが6月4日（木）から始まります。

今回のフェア食材は光りもの特集「マアジ、イワシ、サバ、コノシロ」です。

やはりこの時期、光りもの、いわゆる青魚はとてもおいしい季節…

特に横須賀のマアジなどは絶品です。

今年の年明けごろは水揚げ量が少なく首都圏ではアジフライが販売中止という騒ぎもあったようですが、横須賀ではあまり感じませんでした。

いつもと同じ金額でおいしいアジが食べられていました。

東京湾の釣りアジは1匹1匹丁寧に釣り上げられるので、傷や痛みがほとんどなく、高級です。

また、東京湾のアジといえばやはり黄金アジ…

絶品です。

そして、イワシは横須賀ではマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシ（シコイワシ）の3種類が獲れます。

どれもおいしいですが個人的にはシコイワシが大好きです。

フライでも、焼いても、酢でつけても美味しく食べられます。

そして、サバ…

この時期のおすすめはゴマサバ…

夏に脂がのるのでとても美味しいです。

最後にコノシロ…

コノシロは成長に応じて名前が変わるので子供のころのものは意外とみなさんお寿司で食べています。

コノシロの名前はシンコ～コハダ～コノシロと変わります。

子どもの頃の方が高級という珍しい出世魚…

ぜひこの期間においしい横須賀のぢ地魚をご賞味ください。

なお、第4回が終了後は7月2日から第5回が始まります。

こちらのフェア食材は「マダコ、サザエ、カマス、イナダ、マアジ」となっています。

またこちらのご紹介もしますが、今回のよこすか海の幸フェアの冊子は共通になっていますので有効に使ってくださいね。

フェア食材は市内14店舗で食べられます。

なお、冊子の裏表紙にクーポン券もついていますので、そちらもご使用いただき各店の特典をゲットしましょう。

西郷宗範

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