2017
02.25
02.25
のりをすいてみた
こんにちは。西郷宗範です。
きょうは走水のりフェスタ…
いつも午後になってしまいますが、きょうは午前中に予定が入っていなかったので早目の時間に走水へ…
いつもながらこのイベントは天候がよく、心地よい気温…
きょうはいつもならすでに終わっているのりすき体験がまだ6名分残っているということで初めての挑戦…
説明を聞くと一気に行くことがポイントとのこと…
わかったようで意外と難しい…
ということで言われた通りにやってみると…
やはり真ん中あたりが薄かった…
1時間ほど現地で乾かし、あとは半日ほど干せばいいとのこと…
自然とはがれてくるので、はがれたら焼けば焼きのりです。
車で持ってくる間、車の中は磯の香り…
完成して食べるのが楽しみです。
味付けのりは早目に完売してしまったので買えませんでしたが、その他アカモクやばら干し焼きのりなどを購入…
試食で美味しかったのりのフリカケは、日を改めてお店の方へ買いに行くことに…
他ではなかなか買えない旬の食材が直接手に入るのが横須賀のいいところ…
来年は皆さんもどうぞ…
西郷宗範
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